LE NOSTRE IDEE

MENÙ DEGUSTAZIONE

Antipasto, primo, secondo, dolce a scelta dalla carta € 35,00

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Antipasti

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Vitello tonnato della casa con crescione

 € 13,00 (Soia, Pesce, senape e glutine)

Zucca in carpione con alici fritte e ricotta € 12,00 (Pesce, arachidi, glutine e latte)

Frolla salata con scarola stufata, burrata, acciughe siciliane e pomodoro secco

 € 12,00 (Latte, glutine e pesce)

Tartare di filetto di Fassona con cucunci, uovo, marmellata di pomodoro e briciole di pane aromatizzate alla lavanda e rosmarino € 13,00

(Glutine e uovo)

Prosciutto crudo selezione 24 mesi “Marco d’Oggiono” € 11,00

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Primi

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Riso croccante allo zafferano con calamari, zucchine ed intingolo di

erbe e limone € 12,00 (Pesce e latticini)

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con gamberi crudi e lime

 € 12,00 (Crostacei)

Tagliolini alle castagne con funghi e salsa alle erbe € 12,00

(Latticini, funghi, glutine)

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Secondi

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Baccalà dorato con salsa al peperone affumicato, basilico e olive taggiasche € 17,00 (Pesce, tracce di arachidi e glutine)

Controfiletto di vitello rosato in crosta di pane, scarola e uvetta € 17,00 (Latticini, glutine e tracce di sedano)

Filetto alla Wellington con salsa al vino rosso e pure di Robuchon € 20,00 a persona (porzione di 450 grammi consigliata per due persone) (non utilizzabile nel menù degustazione) (Glutine, soia, latticini e sedano)

Melanzana ripiena al forno con pomodorini confit, caciocavallo molisano, basilico e scorzetta di arancia € 15,00

(Latticini e tracce di arachidi)

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Contorni

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Verdure saltate di stagione € 6,00

Pure Robuchon € 6,00

Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte

€ 11,00

Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte € 16,00

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Dolci € 7,00

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Fichi canditi con crumble salato e mousse al cioccolato e zenzero (Latticini, frutta secca e uova)

Sacher con gelato al lampone (Uova, frutta secca e latticini)

Disco di amaretto con battuta di pesca e spuma di zabaione freddo (Uova, frutta secca e latticini)

Gelato alla nocciola a base d’acqua con croccante di caffè e nocciola (Frutta secca)

Calice di passito di moscato giallo con biscotti secchi (frutta secca, glutine e uovo)

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Coperto e servizio € 2,50

Acqua microfiltrata bott. 750 ml. € 2,00 Acqua Lauretana bott. 750 ml. € 3,00

In rosso sono presenti gli allergeni

Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food

Se siete sazi, o avete bevuto abbastanza, possiamo impacchettarvi ogni cosa nelle Bag da asporto disegnate dallo studio De Lucchi

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA Tel. 0239666784 Tel.027398245

ORARI

Da Lunedì a Sabato (Domenica aperti solo per banchetti):

mattina – esercizio: 12.00 – 15.30; cucina: 12.00 – 14.30

sera – esercizio: 20.00 – 00.30; cucina: 20.00 – 22.30

Via Piranesi, 10 20137 Milano
Tel. 0239666784  Tel.027398245

ORARI
Da Lunedì a Sabato (Domenica aperti solo per banchetti):
mattina – esercizio: 12.00 – 15.30; cucina: 12.00 – 14.30
sera – esercizio: 20.00 – 00.30; cucina: 20.00 – 22.30