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Baccalà mantecato “estivo” con polenta di Storo arrostita, melone piccante, salsa al basilico
€ 12,00
(Pesce, latticini, tracce di arachidi)
Mondeghili con marmellata di pomodoro
(piatto della tradizione milanese)
€ 12,00
(Latticini e glutine uova)
Tartare di fassona piemontese con caviale di aringa, granella di fagioli croccante, marmellata di pomodoro e maionese alla senape
€ 14,00
(Uova, senape )
Frolla salata alla caprese e pesto di rucola
(Mozzarella di bufala, pomodoro datterino)
€ 12,00
(Latticini, glutine, uovo, frutta secca)
Ombrina marinata con zuppetta di pomodoro, crudo alla pizzaiola,
crostini di pane, cipolla di tropea
€12,00
(Pesce, glutine)
Acciughe con salsa verde e sfoglia di pane
€10,00
(Pesce, glutine, uova)
Prosciutto crudo stagionatura 24 mesi
(Marco d’Oggiono)
€10,00
Riso croccante allo zafferano con calamari, zucchine ed intingolo di erbe e limone
€ 12,00
(Pesce e latticini)
Spaghetti burro e acciughe, mandorle, limone, finocchietto selvatico
(Tempo di cottura 16 minuti)
€ 12,00
(Pesce, latticini, glutine, frutta secca)
Cappellacci con pescato del giorno, salsa di ostriche e prezzemolo, cozze e vongole
€ 12,00
(Pesce, glutine,latticini)
Tomahawk “la bistecca dei Flinstones”
Manzo con osso alla plancia con salsa whisky torbato e pomodoro, maionese, patate al forno, cipolline in agrodolce
€ 5,50 all’etto
(No degustazione, consigliata per due persone, tempo di cottura 20 minuti circa, cotture al sangue o media)
( sedano, soia tracce, glutine)
Filetto di porcello con melanzana marinata agli agrumi
€ 18,00
(allergeni: sedano, soia, glutine, senape)
Petto d’anatra rosato, pere e cipollotti e salsa al crescione
€ 18,00
(Soia tracce sedano, soia, senape, aceto, glutine)
Rombo dorato in padella con patate rotte all’olio, salsa allo yogurt, cipollotto, aneto e olive Taggiasche
€ 18,00
( Pesce, latticini)
Melanzana impanata alla milanese con burrata e lime, salsa di capperi e pomodoro
€ 16,00
(Glutine, uovo, latticini)
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Verdure saltate di stagione
€ 6,00
Purè Robuchon
€ 6,00
(Latticini)
Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte
€ 11,00
Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte
€ 16,00
€ 7,00
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” Nuovo Mondo”
La patata e il cioccolato si abbracciano con spettatori il gelato all0 yogurt e la salsa di albicocche
(Latticini, tracce di arachidi)
Disco di amaretto con pesche e spuma di zabaione freddo
(Uova, latticini, frutta secca, glutine)
Gelato alla nocciola a base d’acqua con granella di caffè e nocciola
(Frutta secca)
Sorbetto d’ananas con anice stellato
Calice di zibibbo con biscotti secchi
(Frutta secca, glutine e uovo )
Coperto e servizio € 2,50
Acqua microfiltrata bott. 750 ml. € 2,00
Acqua Lauretana bott. 750 ml. € 3,00
In rosso sono presenti gli allergeni
Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food
Se siete sazi, o avete bevuto abbastanza, possiamo impacchettarvi ogni cosa nelle Bag da asporto disegnate dallo studio De Lucchi
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA Tel. 0239666784 Tel.027398245
Siamo aperti a pranzo da lunedi a domenica ai seguenti orari
12.00 – 15.30; cucina: 12.00 – 14.30
La prenotazione è obbligatoria
