• Menù Degustazione

• Piccola entree della casa, primo o antipasto, secondo, dolce € 33,00
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• Piatto della tradizione: Ossobuco con risotto croccante € 22,00
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• Antipasti  € 12,00
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• Agretti e cipollotto fresco con salsa di olive taggiasche e pomodoro secco
• Crema di cicerchie con lumache trifolate e limone candito
• Catalana di fave con pomodoro fresco, pasta di salame (Macelleria Motta) e salsa di pecorino
• Salmerino di torrente marinato con maionese di avocado e lamponi
• Sfoglia di pane con burro e acciughe
• Selezione di salumi stagionati “Marco d’Oggiono”
• Prosciutto crudo selezione 30 mesi “Marco d’Oggiono”
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• Primi € 12,00
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• Riso croccante allo zafferano con calamari, asparagi ed intingolo di erbe e limone
• Busiate di grani antichi con sarde, pomodoro fresco e pesto di capperi e basilico (10 min. di cottura)
• Paella di riso nero di Venere con gamberi, frutti di mare e verdure (10 min. di cottura)
• Ravioli dorati di faraona con la sua salsa e scarola
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• Secondi € 16,00
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• Carciofi fritti alla Giudia con la sua maionese di carciofi e pecorino
• Coniglio arrostito con salsa di feta e acciughe, agretti e olive
• Testina di vitello impanata alla milanese con salsa di rabarbaro e tarassaco
• Baccalà dorato con crema di piselli, cipollotto fresco e pomodoro secco
• Manzo (Macelleria Motta) rosato con spinacino, burro al maitre d’hotel
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• Contorni
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• Verdure di stagione € 5,00
• Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e mostarde € 11,00
• Selezione di formaggi vaccini e caprini con mostarde € 16,00
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• Dolci € 7,00
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• Il nostro profiterole con cremoso di ricotta/pistacchio, polvere di agrumi e salsa di cacao
• Tarte Tatin di pere con gelato al ginepro (12 min. di attesa)
• Morbido al cioccolato con gelato ai frutti rossi
• Gelato alla nocciona a basa d’acqua con croccante di caffè e nocciola
• Crème brulèe di riso e latte con lime e gelato allo zafferano
• Biscotti secchi con calice di moscato passito
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• Coperto e servizio € 2,00
• Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food
• E’ disponibile il menu’ degli allergeni, per consultarlo chiedere al responsabile di sala. Se siete sazi, o avete bevuto abbastanza, possiamo impacchettarvi ogni cosa nelle Bag da asporto disegnate dallo studio De Lucchi

Via Piranesi, 10 20137 Milano
Tel. 0239666784  Tel.027398245

ORARI
Da lunedì a venerdì:
mattina – esercizio: 09.00 – 15.30; cucina: 12.15 – 14.15
sera – esercizio: 20.00 – 00.30; cucina: 20.00 – 22.30
Sabato: aperto solo di sera
Domenica: chiuso

• Piatto Unico 14,00 euro: 
• Bruschetta con caponata 8,00 euro
• Cuscus con verdure 8,00 euro
• Calamari alla plancia con purea di patate all’olio 12,00 euro
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• Insalate & Sandwich & Extra
• Insalata con gamberi, pomodoro e tonno 10,00 euro
• Club Sandwich: pane in cassetta della casa con pancetta crispy, pomodoro, insalata, maionese speziata, petto di pollo alla piastra della Fornace, servito con la nostra speciale frittura di verdure miste e chips 12,00 euro
• Sandwich di pane integrale con trota di torrente salmonata, radicchio tardivo, tomato e maionese 12,00 euro
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• Dessert
• Panna cotta con salsa di cioccolato 5,00 euro
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