• Menù Degustazione

• Piccola entree, primo, secondo, dolce € 33,00
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• Antipasti
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• Tartare di pesce pescato con rucola, salicornia, frutto della passione, rucola selvatica e sesamo € 12,00
• Gamberi rossi, mozzarella di bufala, pesto e gelatina al whisky € 14,00
• Hummus di roveja, gazpacho di pomodoro, capperi, julienne di sedano e ravanelli € 12,00
• Battuta di scottona con uovo marinato, salsa al rafano e cialda al Grana Padano € 12,00
• Selezione di salumi stagionati Marco d’Oggiono € 12,00
• Prosciutto crudo selezione 30 mesi Marco d’Oggiono € 12,00
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• Primi
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• Riso croccante allo zafferano con calamari, zucchine ed intingolo di erbe e limone € 12,00
• Paccheri “Vicidomini” allo scoglio (20 min. di cottura) € 12,00
• Gnocchi dorati di ricotta con salsa alle cipolle di Tropea e coulis di pomodoro secco e origano € 12,00
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• Contorni
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• Verdure di stagione € 5,00
• Patate sautè € 5,00
• Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e mostarde € 11,00
• Selezione di formaggi vaccini e caprini con mostarde € 16,00
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• Secondi
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• Galletto speziato croccante con salsa alla siciliana e patate sautè (15 min. di cottura) € 16,00
• Vitello tonnato (della Cucina dei Frigoriferi Milanesi) € 16,00
• Tempura di baccalà con chips di verdure, maionese di zucchine e lime € 16,00
• Seppie e fiori ripieni di ricotta, erbe e salsa di peperone alla fiamma € 16,00
• Piatto della tradizione: verdure ripiene alla Ligure con salsa allo zafferano € 12,00
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• Dolci € 7,00
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• Cremoso di zabaione freddo con pesche e amaretto
• Gelato alla nocciola a base d’acqua con croccante di caffè e nocciola
• Macaron alle mandorle con gelato al caprino, confettura di pomodoro e basilico candito
• Bottoni di albicocca, crumble al cioccolato e..
• Crema caramellata allo zafferano e frutto della passione
• Biscotti secchi (brutti ma buoni e sbrisolona) con calice di vino passito
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• Coperto e servizio € 2,00
• Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food
• E’ disponibile il menu’ degli allergeni, per consultarlo chiedere al responsabile di salaSe siete sazi, o avete bevuto abbastanza,possiamo impacchettarvi ogni cosa nelle Bag da asporto disegnate dallo studio De Lucchi

Via Piranesi, 10 20137 Milano
Tel. 0239666784  Tel.027398245

ORARI
Da lunedì a venerdì:
mattina – esercizio: 09.00 – 15.30; cucina: 12.15 – 14.15
sera – esercizio: 20.00 – 00.30; cucina: 20.00 – 22.30
Sabato: aperto solo di sera
Domenica: chiuso

• Piatto Unico 14,00 euro: 
• Crostino toscano 8,00 euro
• Cous cous con verdure 8,00 euro
• Trota di torrente alla piastra con salsa alla robiola 12,00 euro
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• Piatti Satellite
• Insalata con bollito di manzo, pomodorini e salsa verde 9,00 euro
• Melanzana alla parmigiana 8,00 euro
• Maialino arrostito con indivia, mele e salsa al calvados 12,00 euro
• Sandwich con carpaccio di carne chianina affumicata, salsa al guacamole, insalata e chips fritte 12,00 euro
• Club Sandwich: pane in cassetta della casa con pancetta crispy, pomodoro, insalata, maionese speziata, petto di pollo alla piastra della Fornace, servito con la nostra speciale frittura di verdure miste e chips 12,00 euro
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• Dessert
• Panna cotta con crumble di cacao 5,00 euro