Composto da antipasto, primo, secondo dolce
(Escluso costata servizio e bevande)
Ordinabile fino alle 14,00 a pranzo e alle 22,00 alla cena
Lingotti di patè di fegatino, gelatina allo zibibbo e frolla salata alle mandorle, marmellata di cipolle di Tropea
€ 13,00
(Glutine, latticini, frutta secca)
Cervella dorate in padella, chutney di finocchi e uvetta e salsa di maionese e rafano
€ 13,00
(Uova, glutine, latticini)
Trota di torrente marinata, funghi shiitake confit, jus di pollo all’aceto di vino rosso
€ 14,00
(Pesce, funghi, soia)
Lingua di vitello leggermente affumicata con salsa di senape , crauto rosso
€ 13,00
(Sedano, senape)
Vitello tonnato 2.0 (Salsa tonnata alla barbabietola)
€ 13,00
(Pesce, arachidi, uova)
Mondeghili con marmellata di pomodoro
(piatto della tradizione milanese)
€ 13,00
(Latticini e glutine uova)
Tartare di fassona piemontese (100g), caviale di aringa, granella, di fagioli croccante, marmellata di pomodoro e maionese alla senape
€ 14,00
(Uova, senape, pesce )
Acciughe con salsa verde e sfoglia di pane
€13,00
(Pesce, glutine, uova)
“Salame di Natalino”
Salame nostrano servito con chiacchere salata ” AZ Natalino Grassi”
€13,00
( Glutine, arachidi)
Prosciutto crudo stagionatura 24 mesi
(Marco d’Oggiono)
€13,00
Sbrofadei con gamberi e broccoli (ricetta lombarda,simili ai passatelli)
€ 13,00
(Pesce, latticini, glutine, crostacei, sedano)
Riso croccante allo zafferano con calamari, carciofi, intingolo di erbe e limone
€ 13,00
(Pesce, latticini)
Paccheri con le vongole (Pescate nel mare Adriatico) e salsa al pomodoro affumicato
Cottura 15 minuti
€ 14,00
(Glutine, mollusco, tracce di latticini)
Lasagnette croccante con polpettine al sugo e salsa di piselli
€ 13,00
(Glutine, latticini,)
Riso croccante allo zafferano, con midollo gratinato al pane alle erbe
€ 13,00
(Sedano, glutine, latticini)
Ravioli di ricotta di pecora e pecorino affumicato, fave, pasta di salame
€ 13,00
(Glutine, latticini)
“La bistecca dei Flinstones”
Costata di manzo con osso alla plancia con salsa whisky torbato e pomodoro, maionese, patate al forno e verdure al pomodoro
€ 6,00 all’etto
(No degustazione, consigliata per due persone, tempo di cottura 20 minuti circa, cotture al sangue o media)
( sedano, soia tracce )
Galletto nostrano BIO al forno con patate e verdure saltate
(Mezzo galletto a porzione circa 400g nel degustazione è ordinabile per 2 persone o multiplo)
€ 20,00
( Senape)
Quaglia al forno, con cavolfiori dorati, salsa di salvia leggermente affumicata
€ 20,00
( Latticini)
Radicchio tardivo arrostito con salsa alla cipolla rossa affumicata e aceto e crumble salato alle mandorle e nocciola
Piatto vegetariano
€ 16,00
( Frutta secca, soia tracce, glutine )
Costine di porcello, radicchio tardivo, salsa di mitili
€ 20,00
( Senape, sedano, soia, glutine ,molluschi)
Calamari arrostiti, carciofi, salsa di patate e zafferano
€ 20,00
( Pesce)
Rognoncino di vitello trifolato ,zucca in carpione, e radicchio tardivo
( Sedano, soia tracce, senape, glutine)
€ 20,00
Baccala mantecato allo zafferano, polenta croccante, salsa di ceci , e cruditè di arancia
€ 20,00
( Pesce, latticini, glutine, tracce di frutta secca)
***
Verdure saltate di stagione
€ 6,00
Purè Robuchon
€ 6,00
(Latticini)
Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte
€ 11,00
Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte
€ 16,00
Molti dei nostri piatti possono subire processi di abbattimento e conservazione a -18
Il pesce viene abbattuto per garantire la qualità e le normative igienico sanitaria
€ 7,00
Zucca caramellata, salsa alle mandorle, crumlè e arancia
( Frutta secca, latticini, glutine)
Profitterol (2023)
(Sfera di zucchero con bignè cuore di cioccolato e rum cremoso di nocciola ,salsa di pere e zenzero)
(Glutine, frutta secca, latticini)
“Barbajada”
Dolce Milanese
(Cremoso tiepido al cioccolato fondente con soffice di ricotta, biscotto e polvere al caffè)
(Glutine, frutta secca, latticini )
Ananas
(Sfoglia di ananas al pepe rosa con gelato allo zenzero)
( Pepe rosa, latticini )
Tiramisù con Sbrisolona
(Frutta secca, uova, glutine, latticini)
“Affogato al caffe”
Gelato alla nocciola con latte di montagne e salsa al caffe e cacao fredda
(Frutta secca ,Latticini)
Calice di moscato siciliano(Ag. Casano) con biscotti secchi
(Frutta secca, glutine, uovo, latticini)
Coperto e servizio € 3
Caffè€ 2,50
Acqua microfiltrata bott. 750 ml. € 2,50
Acqua Lauretana bott. 750 ml. € 3,50
Birrificio italiano tipo pils € 7,00
Birrificio italiano huxley € 7,00
In rosso sono presenti gli allergeni
Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA Tel. 0239666784 Tel.027398245
Siamo aperti dal martedì al sabato:
pranzo: 12.00 – 15.30
cena: 20.00 – 00.30;
Domenica:
pranzo: 12.00 – 15.30
Lunedì chiuso tutto il giorno
