Composto da antipasto, primo, secondo dolce
(Escluso costata servizio e bevande)
Ordinabile fino alle 14,00 a pranzo e alle 22,00 alla cena
Animelle di vitello dorate in padella con spinacino salsa di ribes e uvetta
€ 13,00
(Glutine, latticini, sedano)
Lingotti di patè di fegatino, gelatina allo zibibbo e frolla salata alle mandorle, marmellata di cipolle di Tropea
€ 13,00
(Glutine, latticini, frutta secca)
Trippa alla milanese impanata e fritta con insalatina di puntarelle e salsa di senape
€ 13,00
(Sedano, glutine, arachidi)
Pancotto maritato (uovo cremoso con salsa di pane alle erbe e funghi crudi e crostini di polenta)
€ 13,00
(Funghi, glutine lattosio)
Insalatina di Fagianella tiepida con melograno, spinacino e scarola riccia
€ 13,00
Vitello tonnato 2.0 ( Salsa tonnata alla barbabietola)
€ 13,00
(Pesce, arachidi, uova)
Mondeghili con marmellata di pomodoro
(piatto della tradizione milanese)
€ 13,00
(Latticini e glutine uova)
Tartare di fassona piemontese (100g), caviale di aringa, granella, di fagioli croccante, marmellata di pomodoro e maionese alla senape
€ 14,00
(Uova, senape, pesce )
Acciughe con salsa verde e sfoglia di pane
€13,00
(Pesce, glutine, uova)
“Salame di Natalino”
Salame nostrano servito con chiacchere salata ” AZ Natalino Grassi”
€13,00
( Glutine, arachidi)
Prosciutto crudo stagionatura 24 mesi
(Marco d’Oggiono)
€13,00
Riso croccante allo zafferano con calamari, zucchine, intingolo di erbe e limone
€ 13,00
(Pesce, latticini)
Paccheri alla gricia sbagliata
( Pacchero Michele Testa con ragù bianco di guanciale al pepe di Marco d’Oggiono, salsa di pecorino Sardo leggermente affumicato)
Cottura 15 minuti
€ 13,00
(Glutine, latticini, )
Riso croccante allo zafferano, con midollo gratinato al pane alle erbe
€ 13,00
(Glutine, latticini, sedano)
Ravioli di faraona con scarola e brodo allo zenzero allo zenzero
€ 13,00
(Glutine, latticini,uova)
Gnocchi di patate ai funghi e salsa alle erbe
€ 13,00
(Glutine, latticini, uova)
Zuppa di cipolle “Cevennes” con gamberi arrostiti e riduzione di aceto
€ 13,00
( Crostacei)
“La bistecca dei Flinstones”
Costata di manzo con osso alla plancia con salsa whisky torbato e pomodoro, maionese, patate al forno e verdure al pomodoro
€ 6,00 all’etto
(No degustazione, consigliata per due persone, tempo di cottura 20 minuti circa, cotture al sangue o media)
( sedano, soia tracce)
Galletto nostrano BIO al forno con patate e verdure saltate
(Mezzo galletto a porzione circa 400g nel degustazione è ordinabile per 2 persone o multiplo)
€ 20,00
( Senape)
Costine di manzo arrostite con con salsa di mare e cavolo cappuccio
€ 20,00
( Senape,sedano, molluschi , pesce)
Rognoncino di vitello trifolato ,zucca in carpione, e radicchio tardivo
( Sedano, soia tracce, senape, glutine)
€ 20,00
Baccala mantecato allo zafferano, polenta croccante, salsa di ceci , e cruditè di arancia
€ 20,00
( Pesce, latticini, tracce di frutta secca)
Guancia di manzo stufata al reesling con purea al topinambur
€ 20,00
( Sedano, pepe, solfiti tracce )
***
Verdure saltate di stagione
€ 6,00
Purè Robuchon
€ 6,00
(Latticini)
Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte
€ 11,00
Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte
€ 16,00
Molti dei nostri piatti possono subire processi di abbattimento e conservazione a -18
Il pesce viene abbattuto per garantire la qualità e le normative igienico sanitaria
€ 7,00
Cannolo di pasta sfoglia con crema bianca al limone e fragole marinate al basilico
( Glutine, latticini, uova)
“Barbajada”
Dolce Milanese
(Cremoso tiepido al cioccolato fondente con soffice di ricotta, biscotto e polvere al caffè)
(Glutine, frutta secca, latticini )
Ananas
(Sfoglia di ananas al pepe rosa con gelato allo zenzero)
( Pepe rosa, latticini )
Tiramisù con Sbrisolona
(Frutta secca, uova, glutine, latticini)
“Affogato al caffe”
Gelato alla nocciola con latte di montagne e salsa al caffe e cacao fredda
(Frutta secca ,Latticini)
Calice di moscato siciliano(Ag. Casano) con biscotti secchi
(Frutta secca, glutine e uovo )
Coperto e servizio € 3
Caffè€ 2,50
Acqua microfiltrata bott. 750 ml. € 2,50
Acqua Lauretana bott. 750 ml. € 3,50
Birrificio italiano tipo pils € 7,00
Birrificio italiano huxley € 7,00
In rosso sono presenti gli allergeni
Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA Tel. 0239666784 Tel.027398245
Siamo aperti dal martedì al sabato:
pranzo: 12.00 – 15.30
cena: 20.00 – 00.30;
Domenica:
pranzo: 12.00 – 15.30
Lunedì chiuso tutto il giorno
