Menu

Menù degustazione

 36 euro

 Composto da antipasto, primo, secondo dolce

(Escluso costata servizio e bevande)

Ordinabile fino alle 14,00 a pranzo e alle 22,00 alla cena

 


Antipasti


Animelle di vitello dorate in padella con spinacino salsa di ribes e uvetta

€ 13,00

(Glutine, latticini, sedano)


Lingotti di patè di fegatino, gelatina allo zibibbo e frolla salata alle mandorle, marmellata di cipolle di Tropea

€ 13,00

(Glutine, latticini, frutta secca)


Trippa alla milanese impanata e fritta con insalatina di puntarelle e salsa di senape

€ 13,00

(Sedano, glutine, arachidi)


Pancotto maritato (uovo cremoso con salsa di pane alle erbe e funghi crudi e crostini di polenta)

€ 13,00

(Funghi, glutine lattosio)


Insalatina di Fagianella tiepida con melograno, spinacino e scarola riccia

€ 13,00


Vitello tonnato 2.0 ( Salsa tonnata alla barbabietola)

€ 13,00

(Pesce,  arachidi, uova)


Mondeghili con marmellata di pomodoro

(piatto della tradizione milanese)

€ 13,00 

(Latticini e glutine uova)


Tartare di fassona piemontese (100g), caviale di aringa,  granella, di fagioli croccante, marmellata di pomodoro e maionese alla senape

€ 14,00 

(Uova, senape, pesce )


Acciughe con salsa verde e sfoglia di pane

€13,00

(Pesce, glutine, uova)


“Salame di Natalino”

Salame nostrano servito con chiacchere salata ” AZ Natalino Grassi”

€13,00

( Glutine, arachidi)


Prosciutto crudo stagionatura 24 mesi

(Marco d’Oggiono)

€13,00


Primi

***

Riso croccante allo zafferano con calamari, zucchine, intingolo di erbe e limone

€ 13,00

(Pesce, latticini)


Paccheri alla gricia sbagliata

( Pacchero Michele Testa con ragù bianco di guanciale al pepe di Marco d’Oggiono, salsa di pecorino Sardo leggermente affumicato)

Cottura 15 minuti

€ 13,00

(Glutine, latticini, )


Riso croccante allo zafferano, con midollo gratinato al pane alle erbe

€ 13,00

(Glutine, latticini, sedano)


Ravioli di faraona con scarola e brodo allo zenzero  allo zenzero

€ 13,00

(Glutine, latticini,uova)


Gnocchi di patate ai funghi e salsa alle erbe

€ 13,00 

(Glutine, latticini, uova)


Zuppa di cipolle “Cevennes” con gamberi arrostiti e riduzione di aceto

 € 13,00 

( Crostacei)


Secondi

***


  “La bistecca dei Flinstones”

Costata di manzo con osso alla plancia con salsa whisky torbato e pomodoro, maionese, patate al forno e verdure al pomodoro

 € 6,00 all’etto

(No degustazione,  consigliata per due persone, tempo di cottura 20 minuti circa, cotture al sangue o media)

( sedano, soia tracce)


Galletto nostrano BIO al forno con patate e verdure saltate

(Mezzo galletto a porzione circa 400g  nel degustazione è ordinabile per 2 persone o multiplo)

€ 20,00

( Senape)


Costine di manzo arrostite con con salsa di mare e cavolo cappuccio

€ 20,00

( Senape,sedano, molluschi , pesce)


Rognoncino di vitello trifolato ,zucca in carpione, e radicchio tardivo

( Sedano, soia tracce, senape, glutine)

€ 20,00


Baccala mantecato allo zafferano, polenta croccante, salsa di ceci , e cruditè di  arancia

€ 20,00

( Pesce, latticini, tracce di frutta secca)


Guancia di manzo stufata al reesling con purea al topinambur

€ 20,00

( Sedano, pepe, solfiti tracce )


Contorni

***

Verdure saltate di stagione

€ 6,00


Purè Robuchon

€ 6,00

(Latticini)


Piccola Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte

€ 11,00


Selezione di formaggi vaccini e caprini con miele e composte

€ 16,00


Molti dei nostri piatti possono subire processi  di abbattimento e conservazione a -18

Il pesce viene abbattuto per garantire la qualità e le normative igienico sanitaria


Dolci

€ 7,00


Cannolo di pasta sfoglia con crema bianca al limone e fragole marinate al basilico

( Glutine, latticini, uova)


“Barbajada”

Dolce Milanese

 (Cremoso tiepido al cioccolato fondente con soffice di ricotta, biscotto e polvere al caffè)

(Glutine, frutta secca, latticini )


Ananas

(Sfoglia di ananas al pepe rosa con gelato allo zenzero)

( Pepe rosa, latticini ) 


Tiramisù con Sbrisolona

(Frutta secca, uova, glutine, latticini)


“Affogato al caffe”

Gelato alla nocciola con latte di montagne e salsa al caffe e cacao fredda

(Frutta secca ,Latticini)


Calice di moscato siciliano(Ag. Casano) con biscotti secchi

(Frutta secca, glutine e uovo )


Coperto e servizio € 3

Caff耠2,50

Acqua microfiltrata bott. 750 ml. € 2,50

Acqua Lauretana bott. 750 ml. € 3,50

Birrificio italiano tipo pils € 7,00

Birrificio italiano huxley € 7,00

In rosso sono presenti gli allergeni

Prodotti dei presidi Slow Food – Alleanza dei Cuochi Slow Food

PRENOTAZIONE CONSIGLIATA Tel. 0239666784 Tel.027398245

ORARI

Siamo aperti dal martedì al sabato:
pranzo: 12.00 – 15.30
cena: 20.00 – 00.30;

Domenica:
pranzo: 12.00 – 15.30

Lunedì chiuso tutto il giorno

Cured meats, vegetables and cheese

Desserts

€ 7,00

Dessert wines available by the glass:

€ 6,00

Coffee € 2,00

PIATTI DEL GIORNO
LUNCH MENU

PIATTO UNICO

€ 15,00


La composizione “piatto unico” comprende 2 portate (antipasto o primo o secondo) . In alternativa gli stessi piatti possono essere scelti anche singolarmente alla carta

Hummus di ceci con puntarelle e intingolo di pomodoro secco

 € 10,00

Allergeni:


 Melanzana alla parmigiana

€ 9,00 

Allergeni: latticini


Calamari alla piastra con cavolo cappuccio e pomodoro secco

 € 13,00

Allergeni: pesce


 

Club sandwich con pollo arrostito, maionese speziata , bacon croccante, uova e pomodorini

                                                                               Allergeni: uova, glutine, senape, soia

                                                                                                    € 13,00


Birre / Beers

Birrificio Italiano  – 33cl

€ 7,00

 Vino al calice

€ 5/6/7


*I prodotti possono contenere glutine, pesce, uova, frutta secca, latticini, sedano, senape, molluschi, soia, arachidi, olio di arachidi. Per ulteriori informazioni contattare il personale di sala

ORARI

Da Lunedì a Venerdi (Domenica aperti solo per banchetti):

mattina – esercizio: 12.00 – 14,30